Corso di assaggio dell’olio extravergine di oliva al Museo della Grancia
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Crete - Val d'Arbia, Serre di Rapolano (Rapolano Terme)
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Dal 10 gennaio al 14 febbraio 2023 si svolgerà presso il Museo dell’Antica Grancia e dell’olio un corso di assaggio dell’olio extravergine di oliva organizzato con il patrocinio del Comune di Rapolano Terme e svolto dall’Associazione A.I.C.O.O. (Associazione Italiana Conoscere l’Olio d’Oliva) delegazione di Siena.
Si tratta di un corso propedeutico all’assaggio dell’Olio di Oliva ed è rivolto ai consumatori e ai produttori che vogliono avere tutte le informazioni sul prodotto allo scopo di saper riconoscere la qualità attraverso il percorso formativo dall’olio alla tavola.
Il calendario
Il corso di assaggio dell’olio di oliva si terrà presso le sale del Museo dell’Antica Grancia nei seguenti giorni:
Martedì 10 gennaio, ore 21
Teoria e tecnica della degustazione dell’olio
Martedì 17 gennaio, ore 21
Storia dell’olivo e dell’olio di qualità
Martedì 26 gennaio, ore 21
La pianta dell’olivo e i suoi frutti
Martedì 31 gennaio, ore 21
Trasformazione dell’oliva in olio
Martedì 7 febbraio, ore 21
Nutrizione olio e salute
Martedì 14 febbraio, ore 21
Uso dell’olio EVO in cucina, a crudo e in cottura
Info e prenotazioni
Simonetta Ciacci: 3487693291
Sergio Pinarello: 33877714
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